五圆鸡

　　材料  净母鸡1只，桂圆肉、荔枝肉、小枣各30克，枸杞子、莲子各25克。

　　调料  白胡椒粉、姜片、葱段、盐、冰糖各适量。

　　做法

　　1. 母鸡洗净后用沸水煮透捞出装盆，放进姜片、葱段、适量水，上屉蒸30分钟取出。

　　2. 枸杞子、桂圆肉、荔枝肉、小枣、莲子上屉蒸熟后，装入鸡腹，加入冰糖，继续蒸至肉烂，取出装盘。

　　3. 将蒸鸡的汤汁烧沸收浓，加盐、白胡椒粉并调好味，浇在鸡身上即可。

　　温馨小提示

　　菜中的桂圆、枸杞子、莲子、小枣都是补气养血的妙药，对产后气血亏虚所致的汗出、倦怠有益。